Spätburgunder Rotwein trocken 2017 Kern

Die Weinberge:
Der Weinberg für diesen Spätburgunder befindet sich auf Schriesheimer Gemarkung im Gewann Untere Steinschleife und ist mit über 30 Jahre alten Reben bestockt.
Der Ausbau:
Die Trauben wurden per Hand gelesen. Nach dem Entrappen sowie einer mehrstündigen Maischestandzeit erfolgte die Einleitung der Maischegärung. Darauf erfolgte die Reifung für 12 Monate in einem neuen Barriquefass und anschließend durfte er noch 12 Monate im Holzfass lagern bis zu seiner Abfüllung ohne Filtration im August 2019.
Der Wein:
Angenehmes, dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase ein Duft von Kirsche und Waldfrucht mit gewisser Würze.
„…kühl und feinduftig…´´ 87/100 Punkte (Eichelmann 2021)
„…klaren, typischen Aromatik von roten Waldbeeren, Kirschen, Tabak und Schokoladennoten, feinem, seidigem Tannin und seiner eleganten, balancierten Art.´´ 90/100 Punkte (Vinum Weinguide 2022)
Vorhandener Alkohol:………………………………………….13 % vol.
Restzucker:…………………………………………………………..0,8g/l
Trinktemeperatur:……………………………………………….14-16 ° C