Riesling trocken Reserve „Natür´´ 2022

Jahrgang: 2018
Lage: Schriesheimer Kuhberg, Gewann: Steinenschleife(kleinere Geografische Einheit als „Lage´´)
Boden: Lösslehm auf Quarzporphyr
Geschmack: trocken
Ausrichtung: West
Pflanzjahr: 1989
Lese: per Hand
Ausbau: Eichenholzfass, 12 Monate
Besonderheit: ohne Filtration abgefüllt
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 0,7 g/l
Säure: 7,3 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Beschreibung:
Ein besonderer Riesling der im steilsten Weinberg des Weinguts wächst. Mit bis zu 35 % Hangneigung. Er wurde per Hand am 28.08.2018 gelesen. Nach dem Entrappen und einer mehrstündigen Kaltmazeration der Maische erfolgte die schonende Pressung mit anschließender Vergärung im Eichenholzfass. Nach zwölfmonatigem Ausbau wurde der Wein ohne Filtration in Flaschen gefüllt.

„Er ist würzig, eindringlich, zeigt feine Reife, ist frisch, zupackend, strukturiert, hat „Zug“. 87/100 (Eichelmann 2022)
87/100 (Vinum Weinguide 2022)