Spätburgunder Rotwein trocken 2018 KERN – ausgetrunken :)

Die Weinberge:
Der Weinberg für diesen Spätburgunder befindet sich auf Schriesheimer Gemarkung im Gewann Untere Steinschleife und ist mit über 30 Jahre alten Reben bestockt.
Der Ausbau:
Die Trauben wurden per Hand gelesen. Nach dem Entrappen sowie einer mehrstündigen Maischestandzeit erfolgte die Einleitung der Maischegärung. Darauf erfolgte die Reifung für 12 Monate in einem neuen Barriquefass und anschließend durfte er noch 12 Monate im Holzfass lagern bis zu seiner Abfüllung ohne Filtration im August 2019.
Der Wein:
Angenehmes, dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase ein Duft von Kirsche und Waldfrucht mit gewisser Würze.
`VINUM Weinguide 2023 – 90/100 Punkte „Klassisch dagegen wieder der Spätburgunder: seidige Kirschfrucht, Cassisnoten und ein eleganter Abgang zeichnen ihn aus.´´

EICHELMANN Weinguide 2023 – 88/100 Punkte „Aus dem Jahrgang 2018 stammt der Spätburgunder Kern, der reintönige Frucht und gute Konzentration zeigt, Struktur, Frucht und viel Tannine besitzt.´´
Vorhandener Alkohol:………………………………………….13,5 % vol.
Restzucker:…………………………………………………………..0,8g/l
Trinktemeperatur:……………………………………………….14-16 ° C

Deutscher Qualitätswein Baden – enthält Sulfite